以前、米粉のピザを作るのにはまっていると書きました。
こちら。

米粉のピザ - はなこの部屋

この時は、ケチャップにサラミとチーズ　というような感じでご紹介しましたが、昨日食べたのは和風でした。
マヨネーズをぬって、おにぎり用の細くて細かい昆布のつくだ煮。それからめんたい高菜。
そしてチーズ(^^♪

カリッと焼いて、美味しいです。
もともと米粉で作った生地なので、和風味と相性がいいのですね。