あるところでコース料理を食べたところ、スープにお米のポタージュなるものが出てきました( ´艸｀)
お米のポタージュって・・・ん？おもゆか？

なんだか和風のだしもきいていて、懐かしくて泣きたくなっちゃうような味・・、でも、おもゆとは違いました。カラスミとかオリーブオイルとか、ケッパーとか、洋風の薬味がいい感じに入っていて、「確かにこれは、洋食のポタージュスープ。」

おこめのポタージュというものができたのなら、それって全世界で、主なスープのバリエーションが１つ増えたことになるのでは・・。
と、なんだか深く感動してしまいました。

才能のあるシェフが世の中にはいらっしゃるものですね。ありがたい。